Det var förbannat gott
2010-08-30 
19:03:00
I förrgår hade jag några riktigt underbara kulinariska upplevelser! Till frukost gjorde jag misosoppa från Blue Dragon. Det är inte alls lika gott som på japanska restauranger eller dylikt, men det var ändå fantastiskt gott. Till middag lagade Niclas "Mias Chicken Mango" efter sin fasters recept. Det är ris, grillad kyckling, paprika och en sås han gjorde på olika kryddor, grädde och mango chutney. Fantastiskt gott! Mina smaklökar levde i extas under den måltiden. ♥ Ni får förresten ursäkta mina halvfjösiga bilder; jag är inte särskilt bra på att fotografera maträtter.
Jag borde gå en och annan matlagningskurs
2010-08-21 19:27:09
Jag är (som jag säkerligen har nämnt förut) ingen höjdare i köket, men häromdagen försökte jag mig på en form av korvgryta som min mamma hittat på. Den blev faktiskt inte så tokig som jag befarade och Niclas uppskattade måltiden. Men visst är det så att ens värsta kritiker är en själv? Hur som haver; det blev helt okej.
Grytan är alltså falukorv, tomatpuré, lök, paprika och matlagningsgrädde med potatismos till.
Soppa är underskattat!
2010-08-18 17:39:17
Igår blev det potatis- och purjolöksoppa till middag.
Snacka om underskattat!
Ostknyten
2010-07-08 15:39:08
God dag, sötnosar!
Idag har jag tagit tag i tvätten som legat på hög i några veckor och åt precis frukost. Nu väntar jag på att få hoppa in i duschen som Niclas för tillfället ockuperar. Om en timme går vi till rastgården som vanligt och efteråt bjuder Jessica på middag. Nej, nu måste jag logga ut. Ni får ha det så bra så hörs vi senare ikväll!
Cheese parcels!
{Knyten fyllda med feta ost}
Gårdagens middag
2010-05-15 18:06:38
Dagens middag
2010-05-06 00:39:44
Kycklingkebab med sallad och kebabsås. ♥
Dagens middag
2010-03-09 22:07:48
Dagens middag
2010-03-01 23:43:27
Söndagsmiddag
2010-03-01 01:20:11
Världens godaste frukost
2010-02-28 15:13:43
Kan ni gissa vad det är?
Hm.. rätt gissning får länkning?
Julia var närmast det rätta svaret!
Det är såklart en körsbärstomat. 
Gårdagens middag
2010-02-27 14:10:10
Recept: Cupcakes
2010-02-27 02:51:17
Ca 9 stora eller 18 små cupcakes
Frosting:
» 100 g philadelphiaost
» 50 g mjukt smör
» 300 g florsocker
» 1 msk mjölk
» 1 msk vaniljsocker eller essens
» 2 msk kakao eller smaksätt med citronsaft eller florsocker med olika smaker
Gör så här:
Vispa eller rör ner alltihop och spritsa sen på cupcakes!
Grundrecept:
» 100 g smör
» 2 st ägg
» 1,5 dl strösocker
» 1 tsk vaniljsocker
» 2 dl mjölk
» 1 st citronskal
» 4 dl vetemjöl
» 2 tsk bakpulver
» 1 nypa salt
Fyllning:
» Vilka bär som helst. Jag hade skogsbär.
När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn; höj temperaturen med runt 20-25 grader.
Gör så här:
» Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins (200 grader varmluft om du vill göra små).
» Smält smöret.
» Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
» Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
» Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
» Placera ut pappersformar på en plåt/i en muffinsplåt.
» Rör ner bären och fördela sedan upp smeten ca 3/4 i formarna.
» Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.
(Provstick med en potatissticka eller en helt vanlig tandpetare, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)
» Låt svalna så frostingen inte smälter sen.
» Spritsa eller bred på frostingen och dekorera hur du vill!
LCHF
2010-02-11 03:21:16
Jag fick oerhört många, underbara kommentarer
i detta inlägget. Tack så mycket! Jag har fått många bra tips, rikligt med information och en jävla dos motivation! Sitter just nu och läser genom allt jag kan komma över om LCHF och jag gillar läget mer och mer för varje rad. Niclas tycker att det verkar bra och han ska försöka att inte sitta och vräka i sig chips tre dagar i veckan - rakt framför näsan på mig. Jo, tjena. Lycka till med det, plutteman!
Jag ska läsa på ännu mer om det här och sen är det nog bara köra på!
Nu jävlar ska fettet väck!
2010-02-10 02:23:35
Nu är jag trött på min övervikt. Jag är trött på alla som påstår att jag inte är överviktig när jag faktiskt är det till skillnad från alla brudar som väger 3 gram och kallar sig tjocka. Jag vet exakt hur min drömkropp ser ut och den är faktiskt inte orealistisk. Det är inte så att jag vill ha storlek XS och se ut som en pinne - tro mig, jag skulle inte klä i det.
Frågan är bara hur jag ska göra för att få den ultimata kroppen. Jag har funderat över att börja med
LCHF metoden och kanske börja simma. Men helt ärligt tror jag inte att jag kan hålla mig till det. Jag kommer ge upp eller sluta bry mig inom loppet av en månad.
Jag är lat. 80 % omotiverad. Deprimerad. Har panikångest. Är tjock.
Har ni någon idé om vad jag kan göra?
Bröd
2010-01-30 20:48:39
Häromdagen bakade jag (för första gången i mitt liv) eget bröd! Det blev riktigt gott så jag tänkte dela med mig av receptet och hoppas att ni gillar det också :)
2 bröd
Ingredienser:
» 25 g margarin
» 5 dl vatten
» 50 g jäst
» 2 tsk salt
» 13-14 dl mjöl
Gör så här:
» Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt vattnet och värm till 37° (fingervarmt).
» Finfördela jästen i en skål. Häll degspadet i skålen tills jästen har löst sig.
» Tillsätt saltet och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen!
» Arbeta degen ca 4 minuter tills den blir smidig och släpper skålen.
» Låt degen jäsa i skålen, övertäckt med bakduk, ca 40 min.
» Knåda degen smidigt på mjölat bord.
» Dela degen i 2 delar och forma till släta längder.
» Lägg längderna på plåt täckt med bakplåtspapper.
» Låt bröden jäsa, övertäckta med bakduk, ca 30 min till dubbel storlek.
» Pensla bröden med vatten och grädda i nedre delen av ugnen i 200°, ca 30 min.
» Låt bröden svalna på galler så skorpan blir frasig.
Korvpanna
2009-12-11 21:06:19
Korvpanna, 4 port.
4 medelstora, kokta potatisar
2 gula lökar
300 g falukorv
2 msk magarin
3 tomater
2 ägg
1 ½ - 2 dl mjölk
Paprikapulver
Peppar
Salt
Klippt persilja
Gör så här:
• Skiva potatisen, löken och falukorven. Fräs löken och bräck falukorven. Skär tomaterna i skivor och lägg alltsammans i en stekpanna. Krydda!
• Blanda ägg, mjölk och kryddor och slå det över. Grädda pannan på spisen tills äggblandningen stelnat. Strö persilja över vid servering.
Jag vet, det ser äckligt ut men det var faktiskt hur gott som helst! Anledningen till att den är så vattnig är för att jag glömde koka potatisen först och fick göra det i efterhand. Därför har jag strukit under 'kokta' i beskrivningen. Har inte tomater i, som ni ser, Niclas är nämligen allergisk.
Okej, det...
2009-11-20 19:03:40
Okej, det blev inte spaghetti och köttfärssås idag. Men Ravioli är fan lika gott.
Det blev...
2009-11-16 15:16:16
Det blev pannkaksbulle a la Carolina.
